Papel de la Ptialina en la Digestión.?Lo sabías¿
La cavidad la bucal contienen las glándulas salivales que secretan una amplia gama de enzimas para ayudar a la primera etapa del metabolismo de los alimentos, como la Ptialina.
Para nadie es secreto la necesidad de la ingesta de agua al menos 1500-2000 cc de agua al día para la regulación de todos nuestros procesos metabólicos. Pero, este agua, durante las comidas, la debemos beber antes o después de tener el alimento en la boca. Ello se debe a que en este proceso hay una enzima que es primordial en nuestras digestiones que se llama Ptialina.
¿Cómo actúa en el proceso digestivo?
.1-La Ptialina regulada a través de las glándulas salivares precisa del alimento “sólido” que estimule para segregarse en la boca y comenzar el proceso digestivo
2- Si el alimento está bañado en agua, la Ptialina no fluye y por tanto su efecto en el proceso regulador de la digestión no tiene efecto.
3- Esta enzima precisa de un estímulo, podríamos llamarlo “seco” que induzca su secreción y por tanto si has ingerido agua no se realiza.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies